Los Rellenos de nuestras Empanadillas
febrero 7, 2025
La empanada gallega es un reflejo de la extraordinaria diversidad y calidad de productos que ofrece Galicia: pescados, mariscos, toda clase de carnes y una agricultura rica y variada. Los productos autóctonos son la más sólida base para elaborar una auténtica empanada galega.
Nuestra proveedora y amiga Rosa, cultiva en su huerto las cebollas que, junto con un buen aceite de oliva virgen extra, componen la base de todos y cada uno de los deliciosos rellenos que dan vida a nuestras empanadas.
En el obrador hacemos la empanada con una gran dedicación y cuidando cada fase de una elaboración completamente artesanal. Porta un toque personal a los rellenos tradicionales y enriquece algunas recetas con saboes que potencian los rellenos tradicionales.
Nuestras Especialidades en Rellenos de Empanadas
- Empanada de Algas con mejillones
- Empanada de Atún
- Empanada de Bacalao y bacalao con pasas
- Empanada de Berberechos
- Empanada de Boloñesa con Arzúa-Ulloa o espinacas
- Empanada de Caballa
- Empanada de Campera con Tetilla o con bacalao
- Empanada de Chicharrones con Arzúa-Ulloa o pasas
- Empanada de Chipirones en tinta
- Empanada de Cocido gallego
- Empanada de Cocochas de bacalao
- Empanada de Congrio
- Empanada de Gallo de corral estofado
- Empanada de Lacón con grelos
- Empanada de Lomo con San Simón da Costa
- Empanada de Lomo picante al ajillo
- Empanada de Marinera
- Empanada de Mediterránea
- Empanada de Mejillones en escabeche
- Empanada de Menestra de verduras
- Empanada de Merluza con langostinos
- Empanada de Morcilla con pera
- Empanada de Pollo con champiñones o con verduras
- Empanada de Pulpo, pulpo con Arzúa-Ulloa o con langostinos
- Empanada de Sardinillas en aceite
- Empanada de Sepia en su tinta
- Empanada de Setas con serrano y San Simón da Costa
- Empanada de Solomillo ibérico con pimientos del piquillo
- Empanada de Ternera con pimientos y Cebreiro
- Empanada de Vegetal y vegetal con rulo de cabra
- Empanada de Ventresca atún claro con pimientos asados
- Empanada de Vieiras o vieiras con langostinos
- Empanada de Xoubas (sardinillas frescas)
- Empanada de Zamburiñas
- Empanada de Zorza c/pimientos de Padrón y Tetilla
- Empanada de Zorza de pollo con queso del país
- Empanada de Zorza y zorza con queso Arzúa-Ulloa
Y….algunas empanadas más… dependiendo del producto de temporada * Podemos elaborar rellenos personalizados por encargo.
Especialidades elaboradas con masas de diferentes harinas (trigo, maíz, centeno, espelta, etc) teniendo en cuenta a las necesidades o gustos del consumidor.
- Bajo en sal
- Alergias o intolerancias alimentarias
- Estilos de vida: dietas vegetarianas, veganas, etc.
